Empanadillas de Calçots
Las posibilidades de las empanadillas son como algunos resultados de problemas matemáticos... casi infinitos!. Podemos hacerlas clásicas, innovar, inventar... fritas, al horno...
Hoy vamos a apostar por unas empanadillas diferentes, ...las empanadillas de calçots.
¿Las habéis probado?
Bueno, para aquellos que no conozcais los calçots, os diré que son unas cebollas blancas (Allium Cepa L.) que se cultivan de forma especial para obtener una cebolla más alargada y es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana. Aunque actualmente se cultiva en diversos lugares de Cataluña e incluso fuera de ella, es en Valls dónde encontramos su denominación.
Los calçots se consumen desde noviembre hasta mediados de abril, se asan en llama viva de sarmientos, cuando están hechos se envuelven en papel de diario, y finalmente se sirven sobre una teja junto a una salsa llamada "romesco" que no está buena, está... ¡¡¡buenísima!!!
Tiempo: 90 min. | Dificultad: Fácil | Comensales: 4
2 Comentarios
El otro día hice estas empanadillas y a todos nos gustaron mucho.
Era la primera vez que hacía algo así pero la verdad es que los pasos están muy bien explicados y hasta yo misma me sorprendí de lo que bien que salieron 😉
Se ven como para chuparse los dedos 😉