lenguado menier o Meuniére

Lenguado menier O Meuniére

Hoy he visto unos lenguados fantásticos en la pescadería, así que vamos a cocinarlos de manera rápida y con un resultado de cinco estrellas.
El lenguado menier es una receta muy sencilla y sabrosa. Es original de nuestro país vecino, «Francia», y su traducción sería algo así como a la molinera.
El lenguado menier es una receta tradicional y bien estudiada. El lenguado es un pescado de carne blanca suave y tierno con poca grasa. Y la salsa menier, es delicada y deliciosa.
Es importante pedir en la pescadería que nos quiten la piel del lenguado, ya que si no tenéismpráctica, os costará quitársela. La mejor época para el lenguado está en los meses de marzo y abril, aunque ahora es fácil encontrarlo en el mercado prácticamente en cualquier época del año.
El lenguado es un pescado ideal para dietas bajas en grasas, personas que deban bajar su colesterol y quieren bajar de peso.
Dentro de ser una receta bastante sencilla, existen varias formas de hacerlenguado menier.  Aquí os dejo esta, que a mí personalmente es la que más me gusta.


2016-02-18
Lenguado menier O Meuniére

LENGUADO MENIER O MEUNIÉRE

Lenguado menier O Meuniére Hoy he visto unos lenguados fantásticos en la pescadería, así que vamos a cocinarlos de manera rápida y con un resultado de cinco […]