Dorayakis

Dorayakis

Hoy vamos a cocinar «Dorayakis», ¿te acuerdas?, era la comida preferida del gato Doraemon. Los Dorayakis son un dulce de origen japonés compuesto de dos bizcochos de forma redondeada y relleno originalmente de una especie de judia dulce.
Una leyenda japonesa cuenta que el primer dorayakis se hizo cuando un samurai llamado Benkei se olvidó de su gong (dora) después de abandonar la casa de un campesino donde se escondía y el campesino posteriormente usó el gong para freir los buñuelos, de ahí el nombre Dorayakis.

El dorayaki (どら焼き、銅鑼焼き?) es un tipo de dulce japonés que consiste en dos bizcochos de forma redonda (este tipo de pan se denomina kasutera) relleno de anko (una especie de judía dulce) y chocolate.

Originalmente sólo tenía una capa, y la forma actual fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya.

En japonés, dora significa «gong», y éste probablemente es el origen del nombre. Normalmente suelen ser de pasta de judía dulce pero también pueden ser de castaña. En algunas localidades de Japón en lugar del tradicional relleno de anko se pueden utilizar rellenos de mermelada, chocolate, o fruta troceada. Se prefiere comer junto con una bebida porque son secos; el complemento más usado es el .

Una leyenda japonesa cuenta que el primer dorayaki se hizo cuando un samurai llamado Benkei se olvidó de su gong (dora) después de abandonar la casa de un campesino donde se escondía y el campesino posteriormente usó el gong para freir los buñuelos, de ahí el nombre Dorayaki.

2016-02-18
Dorayakis

DORAYAKIS

Dorayakis Hoy vamos a cocinar «Dorayakis», ¿te acuerdas?, era la comida preferida del gato Doraemon. Los Dorayakis son un dulce de origen japonés compuesto de dos […]