Calamares rellenos

Hace tiempo que no cocino Calamares rellenos, es un plato que nos tomará bastante tiempo en la cocina, pero la verdad es que merece la pena. Esta receta es mejor que la hagamos sin prisa, porque aunque no es muy difícil, los Calamares rellenos tienen su proceso.

Si os gusta la salsa un poco más picante, podéis añadir un poco de cayena, y si tenéis una combinación de ingredientes para el relleno que os guste más, los Calamares rellenos se prestan a poder rellenarlos de muchas cosas. Otro ingrediente que le da un punto muy interesante a la salsa, es añadir unas avellanas a la salsa. Y un truco que me gusta, y que he utilizado en este plato, es utilizar las cabezas de las gambas para darle más sabor a la salsa, y quitarlas antes de servir.

Si os sobra algún calamar, y queréis aprovecharlo el día siguiente, no tengáis pena, que de un día para otro, ganan en sabor. Eso si, una vez cocinados losCalamares rellenos, hay que guardarlos en la nevera.

2016-02-24
Calamares rellenos

CALAMARES RELLENOS

Hace tiempo que no cocino Calamares rellenos, es un plato que nos tomará bastante tiempo en la cocina, pero la verdad es que merece la pena. […]