Salsa de Yogur



La salsa de yogur es una salsa versátil y saludable con la que podemos acompañar infinidad de ensaladas, carnes, pescados, pasta, etc. Es ideal utilizar un yogur tipo griego, ya que así obtendremos una textura más cremosa, pero si no es griego, también está bien.

El yogur tiene más de 100 millones de bacterias vivas llenas de vitaminas del grupo B encargadas de ayudarnos a combatir las infecciones. También contiene calcio, magnesio y fósforo, que son los minerales indispensables para mantener sanos nuestros huesos.

Nos ayuda también a estabilizar la flora del intestino y los microorganismos del sistema digestivo, sus bacterias convierten el azúcar de la leche (lactosa), en ácido láctico, imposibilitando el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino.

El yogur también facilita la asimilación de nutrientes, disminuye el colesterol y reduce los efectos negativos de los antibióticos. Y como éstas, bastantes ventajas más.

Existen muchas formas de hacer la salsa de yogur, aquí os dejo la original, y una opción bastante utilizada.


Tiempo: 10 min. | Dificultad: Fácil | Comensales: 2

Ingredientes


1 yogur natural griego
1 diente de ajo
½ limón
Hojas de menta fresca
Aceite de oliva virgen
Sal
Pimienta

Elaboración de Salsa de Yogur



1. Introducimos en un bol el yogur, el diente de ajo muy bien picadito, el medio limón exprimido, el aceite de oliva virgen, la sal y la pimienta al gusto. Es decir, todo menos las hojas de menta.

2. Mezclamos bien todos los ingredientes hasta obtener una textura homogénea.

3. Agregamos las hojas de menta bien picaditas y continuamos removiendo la mezcla. Ya tenemos nuestra salsa de yogur con la que podemos acompañar infinidad de platos. Esta receta me gusta porque conserva el sabor ágrio del yogur, el sabor potente del ajo y el toque fresco de la menta.

Eviconsejos: Si quieres obtener una salsa más baja en grasas, puedes utilizar un yogur desnatado.
Si no tienes menta fresca, puedes utilizarla seca.

Ingredientes


3 cucharadas de mayonesa
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
Perejil picado
Tomillo
Romero
Sal



Y aquí, la otra opción para hacer una salsa de yogur más... ¿suave?:

1. Introducimos en un bol todas las especias, (el perejil, el tomillo, el romero y sal, al gusto).

2. Añadimos la mayonesa, el yogur, y mezclamos hasta conseguir una salsa homogénea.


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La salsa de yogur es una salsa versátil y saludable con la que podemos acompañar infinidad de ensaladas, carnes, pescados, pasta, etc. Es ideal utilizar un yogur tipo griego, ya que así obtendremos una textura más cremosa, pero si no es griego, también está bien.

El yogur tiene más de 100 millones de bacterias vivas llenas de vitaminas del grupo B encargadas de ayudarnos a combatir las infecciones. También contiene calcio, magnesio y fósforo, que son los minerales indispensables para mantener sanos nuestros huesos.

Nos ayuda también a estabilizar la flora del intestino y los microorganismos del sistema digestivo, sus bacterias convierten el azúcar de la leche (lactosa), en ácido láctico, imposibilitando el desarrollo de bacterias dañinas en el intestino.

El yogur también facilita la asimilación de nutrientes, disminuye el colesterol y reduce los efectos negativos de los antibióticos.  Y como estas, bastantes ventajas más.

Existen muchas formas de hacer la salsa de yogur, aquí os dejo la original, y una opción bastante utilizada.

SALSA DE YOGUR
4.17 sobre 53 opiniones de usuarios

1 Comentario

  1. Juanita Cabrera dice:

    Esta salsa de yogurt es suave, rica saludable, da una sensación de frescura y bienestar , la recomiendo mucho.

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