Ensalada de Lentejas



La ensalada de lentejas es un plato saludable, fácil de elaborar y económico. Son muchos los beneficios que nos aportan las lentejas, son antianémicas por su alto contenido en hierro fácilmente asimilable, ayudan a las enfermedades cardíacas (disminuye los niveles de colesterol), son un antídoto natural contra el envejecimiento, son recomendables para la diabetes, aumentan el deseo sexual por su contenido de zinc, ayudan a mantener en buen estado el sistema nervioso y ayudan a evitar la depresión por su alto contenido de folato... y así un largo etc. Quieres saber ¿cómo hacer una ensalada de lentejas?, pues es muy fácil...

Tiempo: 20 min.| Dificultad: Fácil | Comensales: 2

Ingredientes




1 bote de lentejas cocidas
1 cebolleta fresca
1 tomate rojo grande
2 huevos cocidos
Aceite oliva virgen extra
Sal

Elaboración de la Ensalada de Lentejas



1. Ponemos los huevos a hervir (10')

2. Echamos las lentejas cocidas en el escurridor y las pasamos por agua. Dejamos que escurra.

3. Cortamos una cebolla fresca en cuadraditos y reservamos. (También se puede cortar en juliana).

4. Cortamos el tomate en cuadraditos y reservamos.

5. Cuando los huevos estén cocidos, los ponemos en un bol con agua fría para que nos sea más fácil quitarles la cáscara. Los cortamos a rodajas y reservamos.

6. En una ensaladera, vertemos las lentejas ya escurridas, la cebolla, el tomate picado, y removemos un poco. En la parte superior a título de decorar, ponemos las rodajas de huevo cocido.

7. Sazonamos, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra al gusto.

Las lentejas, se puede acompañar de más ingredientes, pero esta receta de ensalada de lentejas, no quiere quitarle a esta buenísima legumbre el protagonismo.

¡Que os aproveche!

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ENSALADA DE LENTEJAS

La ensalada de lentejas es un plato saludable, fácil de elaborar y económico. Son muchos los beneficios que nos aportan las lentejas, son anti anémicas por su alto contenido en hierro fácilmente asimilable, ayudan a las enfermedades cardiacas (disminuyen los niveles de colesterol), son un atídoto natural contra el envejecimiento, son recomendables para la diabetes, aumentan el deseo sexual por su contenido de zinc, ayudan a mantener en buen estado el sistema nervioso y ayudan a evitar la depresión por su alto contenido de folato… y así un largo etc. Quieres saber ¿cómo hacer una ensalada de lentejas?, pues es muy fácil…

Tiempo:      20 minutos

Dificultad:  fácil

Comensales:         2

Ingredientes para hacer ensalada de lentejas:

*1 Bote de lentejas cocidas

*1 Cebolleta fresca

*1 Tomate rojo grande

*2 Huevos cocidos

*Aceite

*Sal

Elaboración de la ensalada de lentejas:

1.- Ponemos los huevos a hervir (10′)

2.- Echamos las lentejas cocidas en el escurridor y las pasamos por agua. Dejamos que escurra.

3.- Cortamos una cebolla fresca en cuadraditos y reservamos. (También se puede cortar en juliana).

4.- Cortamos el tomate en cuadraditos y reservamos.

5.- Cuando los huevos estén cocidos, los ponemos en un bol con agua fría para que nos sea más fácil quitarles la cáscara. Los cortamos a rodajas y reservamos.

6.- En una ensaladera, vertemos las lentejas ya escurridas, la cebolla,y el tomate picado, y remobemos un poco. En la parte superior a título de decorar, ponemos las rodajas de huevo cocido.

7.- Sazonamos, añadimos un poco de aceite al gusto.

Las lentejas, se puede acompañar de más ingredientes, pero esta receta de ¿cómo hacer ensalada de lentejas?,  no quiere quitarle a esta buenísima legumbre el protagonismo.

¡Que os aproveche!

ENSALADA DE LENTEJAS
4.98 sobre 44 opiniones de usuarios

1 Comentario

  1. Edwin Zuñiga dice:

    Una forma super diferente de comer lentejas, riquísimas.

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