Tarta de Peras



Esta receta de Tarta de peras, me la dió una buena amiga del sur de Francia. Es una receta que heredó de su abuela materna, y que también su madre cocinaba desde que ella era pequeña. La tarta de peras, además de estar deliciosa, es interesante por varias razones, y sin duda una de ellas, es que la protagonista principal es la fruta, y en este caso, las peras.

Tiempo: 45 min. | Dificultad: Fácil | Comensales:6

Ingredientes


800 gr de peras (8 peras peq)
150 gr de harina
75 gr de azucar
1⁄2 paq levadura en polvo
2 paq azucar avainillado
1⁄2 vaso de leche
90 gr de mantequilla
2 huevos

Elaboración de Tarta de Peras



1. Introducimos todos los ingredientes en un recipiente, menos las peras. (La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente). Lo mezclamos todo bien con la ayuda de la batidora, y vertemos la mezcla en un molde donde previamente hemos puesto una leve capa de mantequilla para que no se adhiera. Lo dejamos reposar un rato para que leve hasta que se levante un poco la mezcla.

2. Mientras tanto, vamos pelando y cortando las peras en octavos, y las colocamos sobre la mezcla, (la parte más gruesa hacia arriba, y la menos gruesa tocando la mezcla.

3. Precalentamos el horno 10 minutos. Introducimos el molde en el horno durante 30 - ­35 minutos a 190°.
Espero que te guste esta receta de Tarta de peras tanto como a mi.

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Tarta de pera

Esta receta de Tarta de peras, me la dió una buena amiga del sur de Francia. Es una receta que heredó de su abuela materna, y que también su madre cocinaba desde que ella era pequeña. La tarta de peras, además de estar deliciosa, es interesante por varias razones, y sin duda una de ellas, es que la protagonista principal es la fruta, y en este caso, las peras. La tarta de peras es una de las recetas mas buscadas y es una de las mas apetecibles ya que a las personas le llama la atención este tipo de tartas que se ven como caramelizadas y la tarta de peras está entre las mas populares.

tarte-bourdaloue-2

Tarte Bourdaloue. Tarta de peras en almibar y crema de almendras.

3 comentarios

Un clásico entre clásicos, la tarta de peras y crema de almendras La Tarte Bourdalou, toda una institución de la repostería gala. La pera es junto con la manzana “la fruta de otoño”, esta tarta tiene un nombre bastante curioso y cuya historia se recorre a través de unas anécdotas de las más estrambóticas.

Tarte Bourdaloue o tarta de peras y crema de almendras

Chers Tous,

La bourdaloue, es una preparación clásica, pero no tan popular para los españoles -por lo menos no era el caso hace más de dos años cuando hablé d esta tarta por primera vez- ¡Por suerte la pera está de moda! Me encanta sorprender a mis amigos con platos poco corrientes o desconocidos para sus ojos y paladares. Y la cocina tradicional francesa, delTerroir, sigue siendo una gran desconocida.

Tarta de pera

Esta receta de Tarta de peras, me la dió una buena amiga del sur de Francia. Es una receta que heredó de su abuela materna, y que también su madre cocinaba desde que ella era pequeña. La tarta de peras, además de estar deliciosa, es interesante por varias razones, y sin duda una de ellas, es que la protagonista principal es la fruta, y en este caso, las peras. La tarta de peras es una de las recetas mas buscadas y es una de las mas apetecibles ya que a las personas le llama la atención este tipo de tartas que se ven como caramelizadas y la tarta de peras está entre las mas populares.

tarte-bourdaloue-2

Tarte Bourdaloue. Tarta de peras en almibar y crema de almendras.

3 comentarios

Un clásico entre clásicos, la tarta de peras y crema de almendras La Tarte Bourdalou, toda una institución de la repostería gala. La pera es junto con la manzana “la fruta de otoño”, esta tarta tiene un nombre bastante curioso y cuya historia se recorre a través de unas anécdotas de las más estrambóticas.

Tarte Bourdaloue o tarta de peras y crema de almendras

Chers Tous,

La bourdaloue, es una preparación clásica, pero no tan popular para los españoles -por lo menos no era el caso hace más de dos años cuando hablé d esta tarta por primera vez- ¡Por suerte la pera está de moda! Me encanta sorprender a mis amigos con platos poco corrientes o desconocidos para sus ojos y paladares. Y la cocina tradicional francesa, delTerroir, sigue siendo una gran desconocida.

TARTA DE PERAS
5 sobre 81 opiniones de usuarios

2 Comentarios

  1. Conchita dice:

    La primera vez k la pruebo está deliciosa
    Aunque lo k no se muy bien tienen que ser peras de algún tipo o cualquiera??

  2. Ximena Arias dice:

    Que pecado me he comido una tarta de peras super deliciosa. y bueno rompí mi dieta no me pude resistir.

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