Salchichas al Vino



Me encanta esta receta de salchichas al vino es una receta en la que emplearemos muy poco tiempo y obtendremos mucho sabor.

Tiempo: 20 min. | Dificultad: Fácil | Comensales: 2

Ingredientes


8 salchichas frescas
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
250 ml de vino blanco
Aceite de oliva virgen
Pimienta
Sal

Elaboración de Salchichas al Vino



1.­ Pelamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños para que se haga antes y nos ayude a espesar la salsa. Reservamos.

2.Hacemos lo mismo con los ajos, también en trocitos pequeños, y reservamos.

3.­ Añadimos a la sartén el aceite de oliva virgenun poco grande, y cuando esté caliente, vertemos la cebolla y la pochamos (unos 5'). Cuando esté pochadita, añadimos el ajo y las salchichas (acordaros que las salchichas hay que pincharlas antes con un tenedor). Lo cocinamos a fuego medio, y cuando veamos que las salchichas comienzan a tomar color, les damos la vuelta para que se hagan por ambos lados. Cuando ya tomen color, salpimentamos.

4.­ Subimos el fuego y rápidamente añadimos el vino blanco, cuando comience a hervir, bajamos un poco el fuego.

5.­ Esperamos a que se evapore el alcohol del vino, y nos tiene que quedar una salsa densa, si nos quedara líquida, podemos añadir un poquito de agua (no mucho).
Nota: yo he puesto un poco de puré de patata como guarnición, pero unas patatas fritas, cocidas o un poco de arroz, también le harán buena compañía.

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Salchichas al Vino

Me encanta esta receta de salchichas al vino es una receta en la que emplearemos muy poco tiempo y obtendremos mucho sabor.

Salchichas al Vino

Me encanta esta receta de salchichas al vino es una receta en la que emplearemos muy poco tiempo y obtendremos mucho sabor.

Salchichas al Vino

Me encanta esta receta de salchichas al vino es una receta en la que emplearemos muy poco tiempo y obtendremos mucho sabor.

Las salchichas son embutidos a base de carne picada. Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal, como la grasa, las vísceras y la sangre. Esta carne se introduce justamente en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal.

Los perros calientes (o perritos calientes, del inglés hot dog, también llamados jochos en México (dogos en el norte de México, panchosen Argentina y Paraguay, completos en otros lugares como ciertas zonas de Chile y shucos en Guatemala) son una especie desándwiches de salchicha hechos con un pan alargado de la misma longitud que la salchicha y a los que se añaden a menudo crema,Chiles en Vinagre, kétchup, mostaza y mayonesa. También en algunos países es común añadir aguacate (palta), chucrut (sauerkraut), chile (pimiento), tomate picado, tocino, huevos revueltos, lechuga, queso derretido, pepinillos y salmón crudo.

SALCHICHAS AL VINO
4.49 sobre 39 opiniones de usuarios

1 Comentario

  1. Agustín dice:

    Recomiendo esta receta, es riquísima, la disfrute con mis amigos y todos quedamos en volver a repetirlo en una tarde de amigos, gracias Eva.

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