Pan de Queso



El pan de queso o "päo de queijo" es una clásica receta brasileña, aunque también se consume en paises como Paraguay o Argentina donde recibe el nombre de "chipá".

Se prepara con una harina llamada almidón de mandioca o yuca, que en Brasil se la conoce como "polvinho doce" o polvillo dulce, y lo ideal es comerlo calentito, recién sacado del horno, o bien darle un punto de calor antes de consumirlo, ya que al enfriarse, el queso se queda más duro.

El pan de queso tiene una textura y un sabor muy fino. Se puede consumir en desayunos, meriendas, y porqué no, incluso con ciertas comidas. Además actualmente estos ingredientes son fáciles de encontrar en nuestro país.




Tiempo:30 min. | Dificultad: Baja| Comensales: 10

Ingredientes


500 gr de harina de maíz precocida o harina de mandioca
250 gramos de queso manchego rallado
3 huevos
1 taza de leche
½ taza de aceite
1 pizca de sal

Elaboración de Pan de Queso



1. Colocamos en un cazo la leche, el aceite y sal. Lo calentamos hasta que hierva.

2. En una olla, colocamos la harina, y sobre ésta, la mezcla del cazo. Removemos bien hasta que no queden grumos, y dejamos enfriar.

3. Añadimos el queso rallado y los huevos uno a uno, batiendo después de incorporar cada ingrediente.

4. Mezclamos con las manos hasta obtener una masa homogénea.

5. Hacemos bolitas pequeñas que sean más o menos del mismo tamaño, y las vamos colocando en una bandeja para hornear cubierta de papel de aluminio, de hornear, o en su defecto, se puede engrasar con un poco de mantequilla.

6. Calentamos el horno e introducimos la bandeja con nuestro pan de queso unos 20 minutos a 180º

7. Cuando ya estén doraditos, sacamos la bandeja y los dejamos enfriar.

¡Yo no he podido esperar!

Eviconsejos: Si quieres darle más sabor, el pan de queso puedes rellenarlo de lo que te guste, mermelada, nutella... ¡lo que quieras!

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PAN DE QUESO

El pan de queso o “päo de queijo” es una clásica receta brasileña, aunque también se consume en paises como Paraguay o Argentina donde recibe el nombre de “chipá”.

Se prepara con una harina llamada almidón de mandioca o yuca, que en Brasil se la conoce como “polvinho doce” o polvillo dulce, y lo ideal es comerlo calentito, recién sacado del horno, o bien darle un punto de calor antes de consumirlo, ya que al enfriarse, el queso se queda más duro.

El pan de queso tiene una textura y un sabor muy fino. Se puede consumir en desayunos, meriendas, y porqué no, incluso con ciertas comidas. Además actualmente es muy fácil de encontrar en nuestro país.

PAN DE QUESO

El pan de queso o “päo de queijo” es una clásica receta brasileña, aunque también se consume en paises como Paraguay o Argentina donde recibe el nombre de “chipá”.

Se prepara con una harina llamada almidón de mandioca o yuca, que en Brasil se la conoce como “polvinho doce” o polvillo dulce, y lo ideal es comerlo calentito, recién sacado del horno, o bien darle un punto de calor antes de consumirlo, ya que al enfriarse, el queso se queda más duro.

El pan de queso tiene una textura y un sabor muy fino. Se puede consumir en desayunos, meriendas, y porqué no, incluso con ciertas comidas. Además actualmente es muy fácil de encontrar en nuestro país.

El pan de queso o “päo de queijo” es una clásica receta brasileña, aunque también se consume en paises como Paraguay o Argentina donde recibe el nombre de “chipá”.

Se prepara con una harina llamada almidón de mandioca o yuca, que en Brasil se la conoce como “polvinho doce” o polvillo dulce, y lo ideal es comerlo calentito, recién sacado del horno, o bien darle un punto de calor antes de consumirlo, ya que al enfriarse, el queso se queda más duro.

 

 

PAN DE QUESO
5 sobre 57 opiniones de usuarios

1 Comentario

  1. Jenny dice:

    Deliciosos, crocantes por fuera suaves por dentro, eso tiene un problema no puedes dejar de comerlos de lo rico que son!! Gracias por esta receta.

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