Guisantes con Bacon



Hoy vamos a hacer una receta de guisantes con bacon que además de ser muy sabrosa, es muy nutritiva.

Hay que tener en cuenta que los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas, y son una fuente importantes de nutrientes destacables, como la proteína vegetal, la fibra, además de vitaminas y minerales; no aportan grasa y sólo muy pocas calorías, por lo que son muy recomendables en las dietas para bajar de peso.

Los guisantes son una excelente fuente de vitamina C, y de vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B9, además de vitamina K, y en menor medida vitamina E; Además, son una excelente fuente de manganeso y hierro. Consumir guisantes, puede mejorar la salud del corazón, gracias al contenido en luteína, un carotenoide que actúa como un antioxidante y protege a las células de la oxidación, por lo que existen tasas más bajas de aterosclerosis -acumulación de placa en las paredes de las arterias-, reducen el colesterol y mejoran la salud del corazón.

También gracias a la luteína y la vitamina A, ayudan a proteger a los ojos de enfermedades como cataratas y degeneración macular, ayudando a prevenir la oxidación; media taza de guisantes satisface el 32% del valor diario de vitamina A.


Tiempo: 40 min. | Dificultad: Fácil | Comensales: 2


Ingredientes


500 gr de guisantes
100 gramos de bacon
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pastilla de caldo de pollo
1 pizca de pimienta blanca recién molida
3 cucharadas de aceite de oliva virgen

Elaboración de Guisantes con Bacon



1. Pelamos, lavamos y picamos en trozos pequeños la cebolla y el ajo. Reservamos.

2. Cortamos el bacon en tiras pequeñas o dados (si no están ya cortados).

3. Calentamos en una sartén atiadherente tres cucharadas de aceite de oliva virgen y doramos los trozos de bacon. Cuando tengan un poco de color, los retiramos y reservamos.

4. En el mismo aceite de oliva virgen, rehogamos la cebolla picada a fuego lento durante 12 minutos.

5. Una vez que la cebolla está doradita, añadimos los ajos picaditos y dejamos cocer 2 minutos más.

6. Añadimos los guisantes y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada a la sartén. Cubrimos los guisantes con un poco de agua y los dejamos cocer 15 minutos más.

7. Cinco minutos antes de que acaben de cocerse, añadimos la pimienta blanca y el bacon.

SERVIMOS LOS GUISANTES CON BACON BIEN CALIENTES

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GUISANTES CON BACON

 

Hoy vamos a hacer una receta de guisantes con bacon que además de ser muy sabrosa, es muy nutritiva.

Hay que tener en cuenta que los guisantes pertenecen a la familia de las leguminosas, y son una fuente importantes de nutrientes destacables, como la proteína vegetal, la fibra, además de vitaminas y minerales; no aportan grasa y sólo muy pocas calorías, por lo que son muy recomendables en las dietas

para bajar de peso.

Los guisantes son una excelente fuente de vitamina C, y de vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3, B5, B6 y B9, además de vitamina K, y en menor medida vitamina E;

Además, son una excelente fuente de manganeso y hierro,

Consumir guisantes, puede mejorar la salud del corazón, gracias al contenido en luteína, un carotenoide que actúa como un antioxidante y protege a las células de la oxidación, por lo que existen tasas más bajas de aterosclerosis -acumulación de placa en las paredes de las arterias-,  reducen el colesterol y mejoran la salud del corazón.

También gracias a la luteína y la vitamina A, ayudan a proteger a los ojos de enfermedades como cataratas y degeneración macular, ayudando a prevenir la oxidación; media taza de guisantes  satisface el 32 % del valor diario de vitamina A.

 

Tiempo: 40 min

Dificultad: Fácil

Comensales: 2

 

 

Ingredientes para hacer guisantes con bacon

– 500 gr de guisantes
– 100 gramos de bacon

– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 pastilla de caldo de pollo
– 1 pizca de pimienta blanca recién molida
– 3 cucharadas de aceite de oliva virgen
Elaboración de guisantes con bacon

  1. Pelamos, lavamos y picamos en trozos pequeños la cebolla y el ajo. Reservamos
  2. Cortamos el bacon en tiras pequeñas o dados (si no están ya cortados)
  3. Calentamos en una sartén atiadherente tres cucharadas de aceite de oliva virgen y doramos los trozos de bacon. Cuando tengan un poco de color, los retiramos y reservamos.
  4. En el mismo aceite, rehogamos la cebolla picada a fuego lento durante 12 minutos.

 

  1. Una vez que la cebolla está doradita, añadimos los ajos picaditos y dejamos cocer 2 minutos más.
  2. Añadimos los guisantes y la pastilla de caldo de pollo desmenuzada a la sartén. Cubrimos los guisantes con un poco de agua y los dejamos cocer 15 minutos más.
  3. 5 minutos antes de que acaben de cocerse, añadimos la pimienta blanca y el bacon.

 

SERVIMOS LOS GUISANTES CON BACON BIEN CALIENTES

 

 

 

Eviconsejos

 

RECETA SELECCIONADA:

 

OTRAS:

http://recetasdecocinablog.com/guisantes-jamon-mas-sabrosos-avecrem/

http://cocinar13.blogspot.com.es/2015/09/guisantes-con-bacon.html

http://losdeseosdelpaladar.blogspot.com.es/2013/04/guisantes-con-bacon.html

http://lacossadulce.blogspot.com.es/2013/06/guisantes-con-bacon.html

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NOTA:

GUISANTES CON BACON
4.91 sobre 58 opiniones de usuarios

1 Comentario

  1. German dice:

    Los guisantes no son mis preferidos, pero me llamo la atención esta receta por la combinación con bacon y la verdad encantado. muy rico, invito a todos a probarlo.

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